Salumificio

Cucina

Bottega

apre dal LUNEDÌ al VENERDÌ

dalle 8.00 alle 12.00 e dalle 14.00 alle 18.00

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Produttori da oltre quarant’anni di uno dei prodot Produttori da oltre quarant’anni di uno dei prodotti più iconici della bassa, i CICCIOLI, perfetti come aperitivo o come snack, ottenuti dalla lunga cottura delle parti adipose della pancetta e della gola, poi pressati salati e confezionati in ATM entro le ventiquattr’ore dalla produzione. Puoi trovarli presso la nostra BOTTEGA in via Santa 2 a VIADANA oppure presso @conad o presso supermercati e ipermercati MARTINELLI. #btsalumificioecucina #ciccioli #cicciolidapasseggio
Sei un’associazione di volontariato, organizzi una Sei un’associazione di volontariato, organizzi una festa e ti serve un supporto refrigerato? Fai come gli amici di @quattrocaseemergenti , oltre alla fornitura di carne e salumi, possiamo noleggiarti un camion frigorifero attrezzato per stoccare le tue vivande, per saperne di più contattaci al 339 522 5663, Sara ti darà tutte le informazioni per soddisfare le tue esigenze. #btsalumificioecucina #viadana #camionfrigo
Siamo a VIADANA in via Santa, 2 e nella nostra BOT Siamo a VIADANA in via Santa, 2 e nella nostra BOTTEGA potrai trovare tutti i nostri prodotti, non ti resta che venirci a trovare. #btsalumificioecucina #bottega #salumificio #ciccioli #ragù
Voi la spalla cotta la preferite tagliata alta a c Voi la spalla cotta la preferite tagliata alta a coltello o affettata sottile, a noi piace in entrambi i modi, purché sia spalla cotta BT 😉#spallacotta #viadana #btsalumificioecucina #osteriadabortolino
Il nostro ragù è il condimento perfetto per la tua Il nostro ragù è il condimento perfetto per la tua voglia di pasta, senza conservanti, senza glutammato senza additivi aggiunti, solo #carne di #scottona , #verdurefresche #passatadipomodoro🍅 @muttipomodoroit e lenta cottura. Lo trovi presso la nostra BOTTEGA
Quando dici domenica, noi pensiamo allo spiedo… Quando dici domenica, noi pensiamo allo spiedo…
Ieri siamo andati in produzione con il nostro ragù Ieri siamo andati in produzione con il nostro ragù bianco d’anatra, da lunedì ritorna disponibile in BOTTEGA, vieni in via Santa 2 a scoprire i nostri prodotti artigianali, ti aspettiamo #btsalumificioecucina #food #italianfood #cucina #cucinaitaliana
Spalle appena cotte ancora calde, lenta cottura pe Spalle appena cotte ancora calde, lenta cottura per conferire morbidezza e sapore, vienila a scoprire presso la nostra BOTTEGA in via Santa 2 a VIADANA.
Con molto piacere vi presentiamo “LA SARA” la panc Con molto piacere vi presentiamo “LA SARA” la pancetta arrotolata cotta in forno. Visto che il lavoro nobilita l’uomo, abbiamo scelto questo giorno per presentarvela, l’ultima creazione in casa @bt_salumificioecucina . Nello shooting fatto dal nostro amico @sergio_marcheselli abbiamo accompagnato “LA SARA” con gnocco fritto e focaccia.
Disponibile in comodi tranci sotto vuoto a partire da lunedì in BOTTEGA. #btsalumificioecucina #food #italianfood #cucina #cucinaitaliana
Da lunedì torna disponibile in BOTTEGA la nostra s Da lunedì torna disponibile in BOTTEGA la nostra salsa di luccio, provala su una fetta di pane tostato…
I nostri ragù sono seguiti internamente da noi dal I nostri ragù sono seguiti internamente da noi dall’arrivo delle materie prime, carne, verdure sino al vasino finito.
Oggi ragù di SCOTTONA e SALSICCIA, SCOTTONA BIANCO e il nostro RAGÙ DI VITELLO. #cucina #btsalumificioecucina #italianfood #food #ragù
Dalla fusione delle parti adipose dei Black Angus Dalla fusione delle parti adipose dei Black Angus di @mrbeefy_allevamenti otteniamo il Tallow.  Il tallow può essere utilizzato in molteplici modi. Quando prepari il tuo Brisket lo puoi utilizzare al posto del brodo per ottenere una migliore injection, oppure mettendo quattro cucchiaini da caffè prima di fare il foil per ammorbidirlo ulteriormente e aumentarne il sapore. Può essere utilizzato per la cottura in pentola di ghisa mettendone un cucchiaio abbondante per ottenere un pan searing di un livello superiore, visto che il grasso di manzo ha un punto di fumo nettamente superiore rispetto a tutti gli olii vegetali e grassi animali più comuni e si presta decisamente meglio a questa funzione. Per creare una migliore reazione di maillard, oppure come condimento su qualsiasi tipo di carne a fine cottura invece del classico olio evo. Scopri i molteplici utilizzi su MrBeefy.it
Accendete le griglie 🔥 alle salsicce ci pensiamo n Accendete le griglie 🔥 alle salsicce ci pensiamo noi….
#btsalumificioecucina #cucina #cucinaitaliana
Ritorna disponibile in BOTTEGA lo stufato di pecor Ritorna disponibile in BOTTEGA lo stufato di pecora, 🐑 comodo e versatile disponibile nel formato da 250 grammi, lo puoi usare con polenta oppure per condire la pasta 🍝 #btsalumificioecucina #cucina #cucinaitaliana #food #foodtherapy
Artigiani da oltre quarant’anni nella cottura e pr Artigiani da oltre quarant’anni nella cottura e produzione dei CICCIOLI #btsalumificioecucina #cicciolimantovani #food #italianfood
Da oltre quarant’anni siamo produttori di CICCIOLI Da oltre quarant’anni siamo produttori di CICCIOLI MANTOVANI, sfiziosi, croccanti ideali per ogni momento della giornata, dall’aperitivo alla cena. Li puoi anche utilizzare per arricchire i tuoi impasti, di pane o focaccia. Non li hai ancora provati? Cosa aspetti! Tu come li preferisci? #btsalumificioecucina #cucina #cucinaitaliana #food #italianfood 📸 @vic_badini
La nostra crema di lardo verde è ideale per accomp La nostra crema di lardo verde è ideale per accompagnare polenta, tigelle e gnocco fritto, può essere usata anche come  base per soffritto per insaporire sughi ed arrosti. Tu come useresti la nostra CREMA DI LARDO VERDE? #btsalumificioecucina #food #italianfood #cucina #cucinaitaliana
Provala tiepida, tagliata a coltello, anche sottil Provala tiepida, tagliata a coltello, anche sottile come affettato accompagnata magari con focaccia calda, tu come preferisci la nostra SPALLA COTTA?#btsalumificioecucina #cucina #cucinaitaliana #food #italianfood
I nostri ragù sono pronti anzi prontissimi per ess I nostri ragù sono pronti anzi prontissimi per essere utilizzati con pasta di semola 🍝 ma si esprimono al meglio con pasta all’uovo, bigoli, tagliatelle o maccheroncini… Tu cosa preferisci ?#btsalumificioecucina #viadana #food #italianfood #ragù
Noi combattiamo il freddo di gennaio con la nostra Noi combattiamo il freddo di gennaio con la nostra zuppa di trippa, il confort food ideale per queste gelide giornate, rigorosamente servita in scodella, abbondante formaggio grattugiato e per chi piace una bella macinata di pepe nero. Ti abbiamo fatto venir voglia? La puoi trovare presso la nostra B O T T E G A.
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Telefono: 0375 830331
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